Einfacher Frischkäse

Frischkäse findet man kaum im Glas. Hier eine kleine Anleitung, wie ihr ganz einfach Frischkäse erstellen könnt.

Zutaten:
Joghurt mit hohem Fettanteil (z.B. 10%)

Utensilien:
Mulltuch
Kochlöffel oder Stab
Hohes Gefäß

Zubereitung:
Gebt den Joghurt in ein Mulltuch. Mittels der vier Ecken das Mulltuch am Kochlöffel befestigen, so dass es aussieht wie ein Bündel.

Dieses Bündel hängt ihr nun in Euer Gefäß und lasst es mind. über Nacht abtropfen. Das Bündel darf hierbei nicht in der Flüssigkeit hängen.

Am nächsten morgen ist der Frischkäse fertig. Wem er zu sauer ist, gibt noch etwas Sahne dazu, wenn er saurer sein könnte, kann man einfach einen Joghurt mit niedrigerem Fettanteil ausprobieren.

Die entstandene Flüssigkeit kann man entweder pur trinken, oder in den Smoothie mischen.

Viel Spaß beim Ausprobieren!